"Master Penyahwarna dan Penyahbauan" dalam Industri GulaⅠ
Dalam bidang industri makanan dan minuman, industri gula merupakan salah satu bidang aplikasi penting karbon teraktif. Semasa proses pengeluaran jenis gula seperti gula tebu, gula bit, gula kanji, maltosa, laktosa, molase, xylose, xylitol, glukosa, dan larutan protein terhidrolisis, karbon teraktif memainkan peranan penting dalam penyahwarnaan dan penyahbauan.
Kilang gula terbahagi kepada kilang gula tebu dan kilang gula bit. Larutan gula mengandungi pelbagai bahan pewarna seperti melanoidin, karamel, dan kompleks besi-polifenol. Karbon teraktif, yang mempunyai keluasan permukaan yang besar (500 - 1500m²/g) dan struktur mesopores dan mikropori yang kaya, boleh menunjukkan prestasi penjerapan yang baik dan kecekapan penyahwarnaan yang tinggi apabila berurusan dengan larutan gula sedemikian.
Terdapat banyak mikropori di dalam zarah karbon diaktifkan, dan julat saiz liang agak luas, daripada beberapa angstrom kepada beberapa mikrometer. Khususnya, terdapat sejumlah besar liang mikro dengan saiz liang dalam julat beberapa hingga beberapa puluhan angstrom. Setiap mikropori ini sepadan dengan kawasan permukaan tertentu, menjadikan luas permukaan spesifik keseluruhan karbon teraktif agak luar biasa. Untuk 1 gram karbon teraktif dengan aktiviti yang sangat baik, luas permukaan spesifiknya boleh mencapai kira-kira 1000m². Oleh kerana medan daya atom pada permukaan karbon teraktif berada dalam keadaan tak tepu dan terdapat sisa daya valens, berdasarkan luas permukaan tertentu yang begitu besar, tenaga permukaannya amat ketara. Ia adalah tepat disebabkan oleh kesan penjerapan bahawa medan daya tak tepu pada permukaan karbon diaktifkan boleh dikompensasikan ke tahap tertentu, sekali gus mengurangkan tenaga permukaan. Oleh itu, di bawah keadaan suhu dan tekanan tertentu, permukaan karbon teraktif akan secara automatik menjerap bahan yang boleh mengurangkan tenaga permukaannya. Walau bagaimanapun, apabila karbon teraktif menjerap bahan yang berbeza daripada larutan, jumlah penjerapan tidak konsisten dengan bahagian bahan ini dalam larutan. Karbon teraktif sentiasa cenderung untuk menjadikan kepekatan zat terlarut pada permukaan penjerapan lebih seimbang. Dengan cara ini, walaupun kapasiti penjerapan adalah sama, bahan bukan gula dengan kepekatan yang lebih rendah dalam larutan gula lebih cenderung untuk diserap oleh karbon teraktif berbanding sukrosa dengan kepekatan yang lebih tinggi. Bahan berwarna dalam sirap biasanya mempunyai isipadu molekul yang agak besar dan berat molekul yang agak besar. Melalui penjerapan karbon teraktif, tenaga permukaannya dikurangkan ke tahap yang besar, dan sirap yang dirawat dengan karbon teraktif boleh mencapai tahap penyahwarnaan yang ketara. Ia adalah tepat kerana karbon teraktif mempunyai keupayaan penyahwarnaan dan penulenan yang sangat baik untuk sirap yang telah digunakan secara meluas dan berkesan dalam industri gula termaju di luar negara.
Apabila karbon teraktif digunakan untuk merawat larutan gula, sebagai tambahan kepada kesan penyahwarnaan yang ketara, ia juga boleh mengeluarkan koloid dan kekotoran aktif permukaan dalam larutan gula. Proses ini akan meningkatkan ketegangan permukaan larutan gula, mengurangkan kelikatannya, mengurangkan penghasilan buih semasa proses penyejatan, meningkatkan kelajuan penghabluran, dan boleh mengoptimumkan proses penghabluran gula, menggalakkan pemisahan molase daripada kristal gula.
Kami adalah pembekal utama di China, untuk harga atau maklumat lanjut dialu-alukan untuk menghubungi kami di:
e-mel: sales@hbmedipharm.com
Telefon:0086-311-86136561
Masa siaran: Apr-23-2025